Henüz olgunlaşmamış, çok yağlanmamış, çağla denilen haliyle hasat edilir, soğuk sıkım yöntemleriyle zeytinyağına dönüşür. İçerdiği vitamin ve antioksidanlar sayesinde oldukça sağlıklı olan bu zeytinyağını kahvaltıda, sıcak ve soğuk yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
